Menu voorbeeld
Amuse
*
Carpaccio van hert met kruidkoekmayonaise,vijgencompote,walnoten en salade melee
*
Paddestoelenbouillion met wildgehaktballetjes,salie en pompoen
*
Gebakken hazenrugfilet met geconfijte zuurkool,gegrilde aardappel en een saus van appel en vanille
*
Parfait van chocolate cookies met portsiroop en gesuikerd bricdeeg
*